10 may 2025, şənbə Bakı, 15°C
IMG-LOGO
  • 10 may 2025, şənbə 05:44:46 Bakı , 15°C
Ana səhifə Xəbərlər Ətraflı

Xəbər lenti:

Alimlər dilin xəritəsini tərtib ediblər

09-05-2025
IMG

Dilimiz arıqlamaq üçün açar ola bilərmi? Yeni araşdırmalar sayəsində alimlər bunun mümkün ola biləcəyini söyləyirlər. Tədqiqatçılar ilk dəfə olaraq dilin üçölçülü quruluşunun və şirin dadları qəbul edən dad reseptorunun xəritəsini tərtib ediblər. Bu reseptorlar şirin dad verən və digər reseptorlardan, məsələn, turş və ya acı dadlar üçün istifadə olunanlardan daha az həssas olmaq üçün inkişaf etmiş bir çox müxtəlif kimyəvi maddələri aşkar edə bilir. Bu, enerjiyə ehtiyacımız olduğu üçün şəkərli qidalara müraciət etməyimizə səbəb olur.

Bu şirin dad reseptorunun daha yaxşı başa düşülməsi onu tənzimləyə və şəkərə olan iştahımızı dəyişdirə biləcək kəşflərə səbəb ola bilər. Kolumbiya Universitetinin alimi Juen Zhang verdiyi açıqlamada bildirib ki, şəkərin piylənmədə oynadığı aparıcı rolu gözardı etmək olmaz. Bu mərhələyə nail olmaq üçün Zhang və onun həmmüəllifləri üç il çalışıblar. 

Reseptoru təhlil etmək üçün krio-elektron mikroskopiya adlı texnikadan istifadə edən alimlər dilin və şirin reseptorun 3D strukturunun şəkillərini çəkmək üçün elektron şüaları işə salıblar. 

Qeyd edək ki, piylənmə ABŞ-da həll edilməli olan böyük bir problemdir, hər 5 uşaqdan 1-i və hər 5 böyükdən 2-si bu problemdən əziyyət çəkir. Üstəlik, həddindən artıq şəkər istehlakı ürək və qarın nahiyəsində daha çox yağ yığılması ilə əlaqələndirilir ki, bu da insanın sağlamlığı üçün riskli ola bilər.

Paylaş:

Kateqoriyalar

Eyni kateqoriyalı xəbərlər